2018年マグロの初競り最高額で落札したのはどこ？一番マグロが食べられるおのでらってどんな店？ |

築地市場が豊洲へ移転することが決まり、マグロの初競りを築地でするのは、今年（今日）が最後となった！

築地最後の初競りで一番マグロを競り落としたのはどの店なのか？

　　　　　　　　　　　　(出典)

2018一番マグロを競り落としたのはどこの店？

過去6年間(2012~2017)一番マグロを競り落としてきたのは、＜すしざんまい＞を運営する築地喜代村であった。

今年も喜代村初競りで７連覇なるか？と予想されてきたのであった。

また、築地すすし好も「十分な予算がある」と初競りに意気込んでいた様子が、TBS＜ひるおび＞で放送された。

しかし、今年一番マグロを競り落としたのは、喜代村でもすし好でもなく・・・・・・

な、なんと！　どこの寿司店でもなかった！

寿司店ではなく、仲卸大手の築地やま幸だった！（やま幸グループのホームページはこちら)

さて、一番マグロをせりおとした店が明らかになったところで、次に競り落とされたマグロについて見ていこう。

今年の一番マグロは重さ405キロとここ数年では結構大きい（重い?)方である。

気になる価格は・・・・・・3645万円、1キロあたりに換算すると9万円になる。

昨年（2017）の初競りの最高価格が7420万円だったので、今年はその半分以下となる。

これについて、卸大手は次のように話しているという。

入荷が非常に多かったため、買い付けが分散した

さて、初競りで落とされた1キロあたり9万円のマグロがどこの店で食べられるのだろうか？

やま幸が競り落とした一番マグロは、銀座の寿司店おのでらに販売された！

東銀座に店舗をもつ銀座おのでらは世界に7店舗を展開するインターナショナルな寿司やさんである。

昨年（2017）はニューヨーク店がミシュランで2つ星（★★）を獲得している！

寿司アカデミーも運営しており、すし職人の養成もしている。

銀座おのでらの大将は、一番マグロ(405キロ)で1万貫の握りができるだろうと話す。

気になるお値段であるが・・・・・・・

通常おのでらでは「おまかせ」で握りを提供しているそうだ。

その日、美味しいものを板さんのお任せで握ってくれるのだろう。

だが、マグロ単品の注文となると・・・1貫3000~3500円で食べられるそうだ。

少しでもリーゾナブルに食べるにはランチがよいかもしれない。

5000円からコースがある。